Welcome to my Chouquette-erie !!
Chouquettes, Gougères, and Galettes pour tout le monde !!

This week with my French pâtisserie students, we made delicious Galettes … cherry and peach.

We had so much fun!

We started with a little taste of France with chouquettes that I had just made that morning.

After revealing the plan for our pâtisserie adventure, doing a demo, and getting everyone started, it was time for an early apéro … more like a lunch break without wine, but with tasty French-esque treats, gougères, red grapes, goat cheese, mixed nuts, and green olives.

When everyone’s Galettes were ready for the oven,

it was time to set our table,

where we all enjoyed the slice of the Cherry Galette that I had demo-ed at the beginning of our day …

with French Salted Caramel Vanilla Ice Cream of course!!

It was a great day!

En français :

Bienvenue dans ma Chouquetterie !
Chouquettes, gougères et galettes pour tous les goûts !

Cette semaine, avec mes étudiants en pâtisserie française, nous avons réalisé de délicieuses galettes… aux cerises et aux pêches.

On s’est bien amusés !

On a commencé par un petit goût de France avec les chouquettes que je venais de préparer le matin même.

Après avoir dévoilé le plan de notre aventure pâtissière, fait une démonstration et lancé tout le monde, il était temps de prendre un apéro matinal… plutôt une pause déjeuner sans vin, mais avec de savoureuses gourmandises à la française, des gougères, des raisins rouges, du fromage de chèvre, des noix mélangées et des olives vertes.

Quand les galettes de chacun étaient prêtes à passer au four,

il était temps de mettre la table,

Nous avons tous dégusté la part de galette aux cerises que j’avais préparée en début de journée…

avec, bien sûr, de la glace vanille au caramel salé !

C’était une belle journée !