Le Petit Bleu, 3 Apr 2025
Pourquoi ces aliments que l’on croit sains ne le sont pas tant que ça?
En magasins, ces cinq aliments ont l’air bons, voire très bons pour la santé. Mais ce sont des faux amis de notre alimentation.
Moins de gras ou autres sucres… Dans les rayons des supermarchés, de nombreux aliments se présentent sous des abords volontiers inoffensifs, voire bons pour notre santé. Décryptage de cinq d’entre eux, pas si sains que cela. Faux amis de la nutrition, ces aliments doivent donc être consommés avec modération.
1 – Les yaourts allégés
L’attention doit surtout se porter sur les versions aux fruits. Un yaourt nectarine abricot 0 % renferme ainsi deux fois plus de glucides (sucres) qu’un yaourt nature classique.
2 – Les sodas « light »
Dans ces boissons, le sucre est remplacé par des édulcorants, qui leur confèrent le goût sucré.
3 – Les galettes de riz
La galette de riz soufflé renferme certes peu de lipides et donc de gras (3 g pour 100 g). En revanche, la surprise vient des glucides : 80,5 g pour 100 g, à peine moins en fait qu’un simple morceau de sucre (99,8 g pour 100 g) ! De plus, ne comptez pas sur elle pour vous donner une sensation de satiété !
4 – Les chips de légumes
Elles ont beau être constituées de carottes, de betteraves et autres panais, les chips de légumes industrielles n’en restent pas moins des chips. Autrement dit, des aliments gras et salés, au même titre que leurs homologues à la pomme de terre.
5 – Les sushis
Les féculents avec le riz, des protéines (poisson) et des légumes (radis, concombre…) : en apparence, l’équilibre alimentaire semble parfait. Le bémol pour les sushis porte sur leur teneur en glucides. Pour cause, le riz utilisé pour élaborer le sushi renferme du sucre et du vinaigre.
Consommé en grande quantité, le plat de sushi peut donc finalement devenir très calorique.
Le Petit Bleu, 3 Apr 2025
Why are these foods that we think are healthy not so much?
In stores, these five foods look good, even very good for your health. But they are false friends of our diet.
Less fat or other sugars … On the supermarket shelves, many foods come in willingly harmless approaches, even good for our health. Decryption of five of them, not so healthy as that. False friends of nutrition, so these foods should be consumed in moderation.
1 – Low-fat yogurts
Attention should especially be paid to the fruit versions. A nectarine apricot 0% yogurt contains twice as many carbohydrates (sugars) as a conventional natural yogurt.
2 – The “light” sodas
In these drinks, sugar is replaced by sweeteners, which give them the sweet taste.
3 – The rice cakes
The puffed rice cake certainly contains few lipids and therefore fat (3 g per 100 g). On the other hand, the surprise comes from carbohydrates: 80.5 g per 100 g, hardly less in fact than a simple piece of sugar (99.8 g per 100 g)! In addition, do not count on it to give you a feeling of satiety!
4 – Vegetable chips
They may consist of carrots, beets and other parsnips, but industrial vegetable chips are still chips. That is, fatty and salty foods, in the same way as their potato counterparts.
5 – The sushi
Starchy foods with rice, proteins (fish) and vegetables (radish, cucumber …): in appearance, the food balance seems perfect. The downside for sushi is their carbohydrate content. For good reason, the rice used to make sushi contains sugar and vinegar. Consumed in large quantities, so the sushi dish can eventually become very caloric.